sài gòn một thuở - “dân ông tạ đó!” - tập 3

Sài Gòn Một Thuở - “Dân Ông Tạ Đó!” - Tập 3: Hồn Cốt Của Một Vùng Đất

Khám Phá Ông Tạ Bằng Hương Vị, Cảm Giác

Nếu bạn đã từng bị cuốn hút bởi hai tập sách đầu tiên của "Sài Gòn Một Thuở: "Dân Ông Tạ Đó!"", chắc chắn bạn sẽ càng thêm ngạc nhiên với kiến thức và trải nghiệm phong phú mà tác giả Cù Mai Công chia sẻ trong tập 3. Tập sách này đưa bạn đọc vào một thế giới Ông Tạ hoàn toàn khác biệt, không phải qua những con đường, công trình kiến trúc, hay bản đồ, mà là qua những thứ vô hình như mùi vị, cảm giác, chạm vào phần “hồn cốt” của cộng đồng cư dân Bắc 54, đặc biệt là những người sinh sống ở vùng Ông Tạ.

Ẩm Thực Ông Tạ: Một Thế Giới Võ Hiệp

Tác giả khéo léo sử dụng ẩm thực để dẫn dắt người đọc khám phá Ông Tạ. Phở, xôi, bánh cuốn, bún chả, cháo sườn... những món ăn quen thuộc trong bữa sáng của người Sài Gòn ngày nay, trở thành những câu chuyện đầy thú vị. Cù Mai Công đưa bạn đọc "tận hưởng" độ dẻo, mùi thơm, độ nóng của xôi, cùng bật cười khi ông cho rằng bánh cuốn ăn với đậu hủ chiên giòn hợp hơn bánh tôm. Chính những chi tiết tưởng chừng đơn giản ấy lại toát lên tình yêu ẩm thực mãnh liệt của tác giả.

Ngoài những món ăn hằng ngày, tập sách còn tái hiện những món đặc trưng trong các dịp đặc biệt, như mâm quả bánh cưới, kẹo lạc, giúp người đọc hình dung một đám cưới xưa. Không thể thiếu lời cảm ơn dành cho giò chả, món ăn đưa bạn đọc ngược dòng thời gian về không khí ngày Tết xưa.

Qua ngòi bút của tác giả, ẩm thực Ông Tạ như một thế giới võ hiệp, mỗi người bán hàng (hoặc mỗi gia đình) đều giữ gìn những "tuyệt chiêu" riêng: có trường phái cũ, trường phái mới, trường phái thất truyền, trường phái sang trọng và cả trường phái bình dân.

Những Câu Chuyện Thầm Lặng

Tuy nhiên, tác giả không chỉ đơn thuần miêu tả ẩm thực, ông còn mượn nó để nói về thói ở, về con người Ông Tạ. Gánh xôi Bà Lai, với hình ảnh tưởng chừng thầm lặng tại một góc ngã ba, lại mang tính biểu tượng đối với cư dân cả vùng, ẩn chứa sợi dây gắn kết và sự tiếp nối của ba thế hệ. Qua những câu chuyện về Bà Lai, tác giả khẳng định: biểu tượng của một vùng đất, một quốc gia không phải là những thứ vĩ đại, lớn lao mà là những điều giản dị như gánh xôi, tô phở, hủ muối mè…

Bên cạnh Bà Lai, tác giả còn dành nhiều trang sách để khắc họa những "con người Ông Tạ" thầm lặng khác: ông chủ tiệm ảnh Á Đông, bà Rật xóm Mắm, ông giáo Dũng, võ sĩ Lý Tiểu Quảng… Mỗi con người đều mang trong mình "khí tiết kẻ sĩ", thể hiện qua cách ứng xử, nghề nghiệp, dù là dân văn hay dân võ.

Nếp Nhà Của Những Cư Dân Ông Tạ

Tập sách này không chỉ là những câu chuyện về ẩm thực, con người, mà còn là bức tranh về nếp nhà của những cư dân Ông Tạ, rộng hơn là nếp sống của người miền Nam xưa. Qua đó, bạn đọc cảm nhận được sự giáo dục nghiêm cẩn của cha mẹ, tình thầy trò, nghĩa xóm giềng, cách ứng xử ý nhị giữa vợ chồng, và tình yêu với quê hương qua hương vị của món Phở, bánh cuốn… mà nay đã vươn ra biển lớn.

"Ôn cố tri tân", những câu chuyện tưởng xưa nhưng không bao giờ cũ luôn hiện diện trong từng trang sách của "Sài Gòn Một Thuở: "Dân Ông Tạ Đó!" tập 3.

Về Tác Giả

Cù Mai Công tốt nghiệp khoa Ngữ văn Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh, từng làm phóng viên, biên tập viên cho các tòa báo: Khăn Quàng Đỏ, Mực Tím, Tuổi Trẻ, Tuổi Trẻ Cười, Tuổi Trẻ Online. Ông được biết đến với nhân vật "Anh Cỏ Cú" và những bài viết, phóng sự về cuộc sống về đêm của giới trẻ TP.HCM.

Tác phẩm của ông: “Sài Gòn by night” tập 1, 2, 3, 4, 5, 6; “Tuổi mực tím Sài Gòn”; “Gia Định là nhớ, Sài Gòn là thương” tập 1, 2; “Sài Gòn một thuở: Dân Ông Tạ đó” tập 1, 2, 3.